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来自对这个世界的观察

搞民宿的都要破产了!你要如何另辟蹊径?

来源:宜空间设计

04 2017.05
提起民宿,文艺青年们大概可以侃侃而谈,讲故事,说情怀,从诗词歌赋聊到人生哲学。但是宜小二我今天不文艺,想跟做民宿的各位,聊点【干货】。
你真的了解民宿吗?
首先,对民宿做个简单的介绍。
现存的民宿,有以丽江民宿为代表的故事性主人文化(这也是民宿的起源);以德清莫干山景区为依托自成一脉的洋家乐;以逃离北上广解压为目标的雅文化民宿;当然还有杭州、浙江一带兴起的采摘农庄、茶馆一类农家乐的转型民宿。

一些你或许还不知道的现状
2015年的旅游业比2014年增长了10%,而从去年到今年,整个非标准化住宿(民宿、客栈等)的增长率达到了333%。
传统民宿已经过了新品的阶段,逐渐从跟风转入过剩,紧接着就会面临市场的全面洗牌和淘汰,至于谁能留下,凭的可不是谁干的久,而是谁拥有十年后的眼光。

如果你想做民宿,或许你应该好好研究一下,传统民俗存在的问题。
问题一:跟风成瘾,民宿不再拥有自己的特色,而是群起效仿的产物。
问题二:销售模式落后,缺少互动。
问题三:建造运营成本过高,回本期太长。

关于民宿,我们能说点什么
写这篇文章之前,我就在想,站在设计师的角度我能说点什么,要不我说说上面这三个问题如何?

定位
你自己是谁?你的团队是谁?
你有什么能力?有什么独特的地方?有什么资源?项目在哪里?有什么得天独厚的优势?目标客户是谁?最重要的是,十年后你的项目是否具有预见性?
无论你做什么项目,只要回答好以上这些问题,找准定位,那么就只有别人跟风你的份了。


民宿3.0
民宿3.0,我更喜欢说它是分享经济下的民宿,短租平台App的兴起,网红民宿主人的故事推广,微信个人公众账号的普及,对于销售模式的落后,互动的频发,或许网络是一剂强心针。
但是,首先你得有个懂新媒体运营的家伙。

成本管控
民宿要具有设计感,已经是现代民宿转型的一个重点,但是作为一个搞设计的团队,除了设计能力,在建造运营成本把控上,我们还是有点话要说的。 

对于成本管控,你只需把控以下5点。
1.设置底线
预计投资总额(±10%)

租金 25%
设计费用 10%
土建改造 20%
硬装 35%
软装家具及景观 15%
预计开业时间(资金沉淀时间,淡旺季,营销机遇)

2.设计团队选择考量因素
设计报价(设计比例、房价)
设计经验与能力(落地经验)
现场服务(设计与施工衔接)
资源共享(供应链、平台资源)

3.施工团队选择
考量因素

工程报价 比较报价/正规施工队优先
施工作品 过往施工作品
民宿经验 同类产品施工经验
相关资源 供应链资源
售后保证 服务态度/维修保证

4深化工程预算
土建改造,水电系统,钢木结构,门窗系统,设备设施,软装家具,景观,其他支出。

5.节点控制
积极沟通-定期会议
统筹管理-多方协调
预算执行-定期回顾预算 

还有几个可能吞噬预算的黑洞,需要注意:
o特殊选址带来的物流成本增加
o周边环境不可控带来的额外支出
o天气因素
o对设计、施工标准的过度追求

给民宿主的几句话
追求模式标准化的中国酒店已经深陷泥潭,但个性化的需求正在快速增长。
民宿即是作品,也是商品,是一种需要经营了情怀,需要交易的人情,需要运营的艺术,无论你是文青,还是资本家,决定能走下去的,不是你的标签,而是你的行动力和心态是否匹配你的理想和热爱!

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